弗朗齐亚柯达——意大利的顶级起泡酒

在起泡酒的柯达天下里，法国香槟（Champagne）名冠全天下，顶级西班牙卡瓦（Cava）声名鹊起，弗朗而作为老牌葡萄酒破费国的齐亚起泡意大利，其不光斲丧着天下日益盛行的柯达普罗塞克（Prosecco），而且弗朗齐亚柯达（Franciacorta）也正以全新的顶级模样出如今众人的眼前。弗朗齐亚柯达位于意大利北部的弗朗伦巴第产区，西面与米兰毗邻，齐亚起泡是柯达意大利73个DOCG级产区之一，也是顶级意大利最优异的起泡酒——弗朗齐亚柯达起泡酒的产地。

一、弗朗弗朗齐亚柯达产区历史

弗朗齐亚柯达有着悠长的齐亚起泡葡萄种植史以及酿酒史。早在2000多年前的柯达罗马时期，这里就有酿酒的传统；到了后罗马时期，这里的酿酒业则被把握了大批土地的修道院所主宰；而从整其中世纪开始到拿破仑时期，当地田主之间以及威尼斯与法国城邦之间的频仍战乱拦阻了种植业的兴隆。不外，古时候的弗朗齐亚柯达还不斲丧优异的起泡酒，其动态葡萄酒业也仅仅是供当地人破费而已经。

二、弗朗齐亚柯达起泡酒的突起

从20世纪60年月开始，弗朗齐亚柯达产区履历了一场排山倒海的葡萄酒革命，这不光重新建树了弗朗齐亚柯达在葡萄酒天下的位置，而且将弗朗齐亚柯达起泡酒打组成为了天下驰名的起泡酒之一。与其余驰名产区组成赫然比力，有着悠长酿酒传统的弗朗齐亚柯达解脱了传统的约束以及历史的影响，将其清新、今世的特色欠缺地泛起给众人。

为了破费出高品质的葡萄酒，弗朗齐亚柯达起泡酒也接管起泡酒的传统酿造法——香槟酿造法，并严厉纪律了其法定葡萄种类——霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）以及白皮诺（Pinot Bianco），尽管，这样的高尺度也让其在1995年景为了意大利第一款DOCG级起泡酒——意大利最后品级葡萄酒。无年份的弗朗齐亚柯达起泡酒须在葡萄采摘25个月后能耐上市，其中搜罗至少18个月瓶陈光阴；年份弗朗齐亚柯达起泡酒则必需陈年至少30个月；而珍藏弗朗齐亚柯达起泡酒则至少陈年60个月。

弗朗齐亚柯达起泡酒（图片源头：www.franciacorta.net）

三、标志性酒庄

嘉迪堡（Ca'del Bosco）

嘉迪堡（Ca'del Bosco）是弗朗齐亚柯达产区最先的起泡酒酿造酒庄之一，也是起泡酒在这一地域突起的犯人之一。早在1979年，酒庄的首款起泡酒就在其年迈庄主毛里怪异·扎纳朗（Maurizio Zanella）以及法籍首席酿酒师安德烈·杜布瓦（Andre Dubois）的自动下乐成面世，一举实现为了酿造意大利顶级起泡酒的妄图。如今的嘉迪堡依然破费着泛滥的优异起泡酒，其中最驰名的是至尊起泡酒（Cuvee Annamaria Clementi），该酒在发售以前需经由至少7年的陈酿。

贝拉维斯塔酒庄（Bellavista）

贝拉维斯塔酒庄是弗朗齐亚柯达起泡酒突起的另始终导者。该酒庄的第一款起泡酒在1984年正式发售。如今，酒庄的葡萄园面积已经抵达190公顷之多，大多位于布雷西亚（Brescia）地域的联缀山丘之上，并接管有机种植律例画其葡萄园。贝拉维塞塔酒庄的弗朗齐亚柯达起泡酒坚持着其始终的气焰，将意大利式失调与卓愈加挥到极致。

里奇·库布拉斯特罗家族（Ricci Cubrastro）

里奇·库布拉斯特罗家族的历史可能追溯到14世纪，见证了弗朗齐亚柯达一起的睁开。其旗下的埃维莉娜酒庄（Villa Evelina）位于卡普里奥罗镇（Capriolo）的伊塞奥湖（Lank Iseo）南面，财富涵括农场、葡萄园、酒窖、葡萄酒展览馆、生态遨游以及古董店等，是里奇·库布拉斯特罗家族帝国的代表。

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